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科学家发现，人吃熟食后，白细胞很快增多，如细菌入侵时一样处于「紧急备战」状态，使人的免疫功能受到干扰，而生食则无此弊，可起到保护人体免疫系统的作用。另一些研究发现，多种普通蔬菜中都有含有干扰素诱导剂，可使人产生干扰素。干扰素是一种免疫调节剂，可增强机体的抗癌能力。值得注意的是，植物中的干扰素诱导剂不耐热，烧煮后会失效。食物中的其它成分也会因加热而损耗，所以为保留干扰素诱导剂及其它营养成分，应尽量生食...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/13274314447.html
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；维生素E和B族维生素对维持机体的免疫功能和酶的代谢也发挥重要的作用。此外，蔬菜中还含有多酚化合物、内酯类、黄酮类、多糖类以及干扰素诱生剂等，都会对抑制癌细胞发挥重要功能。膳食纤维含量高是蔬菜的又一大...，多含胡萝卜素等，用以防癌。因这类蔬菜含纤维素多，中医称有利膈宽肠、降逆理气的功效。
海藻类植物如海带、紫菜、昆布等。从这类食品中提取的多糖类物质，有提高免疫功能以防癌的作用。另外，这类食品含碘...
君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/07/11374586393.html
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13.5万元药品已运抵长沙，准备提供给100名经筛选的肝病患者。据了解，患者在服完捐赠的药品后，如果经医院检查，发现有疗效（如指数有变化、有免疫反应），可以继续享受为期3年的免费跟踪治疗。
目前，省...
佚名
|救助|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2005/12/1236412312.html
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提倡科学素食，可以有效预防上述病症。国外学者对果蔬预防疾病总结了8条机理：抗氧化作用；提高酶的解毒活性；刺激免疫系统；抑制血小板的凝聚；改变胆固醇的代谢；调节甾类激素集聚和激素代谢；降血压；抗菌抗病毒...
【佚名】
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/0933289694.html
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初秋前后食用芋头，营养又保健。
芋头适宜身体虚弱者食用
“芋头又称芋艿，块茎中的淀粉含量极高，还含有丰富的蛋白质、各种维生素、铁钾钠等微量元素，能增强人体的免疫功能，是药膳常用的主要材料。”国家健康产业委员会营养讲师喻莉表示，“芋头素有‘秋补素食一宝’之称，老少皆宜，尤其适合身体虚弱者食用。”
喻莉介绍，芋艿属于碱性食物，不含龙葵素（有毒物质，可致人恶心、呕吐等），而且易被...
【佚名】
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/07472613660.html
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适合吃；糙米，则是不管台湾南北部，或是长江以南以北、美国东西岸都适合吃；燕麦、荞麦往往是较冷的地方才适合吃，温暖的南方就不适合。
生活简单强化免疫
为什麽有人吃素，身体却愈吃愈差？这是因为他们习惯晚睡，中医认为，大肠经的经络是早上五时至七时运行。晚睡就会晚起，晚起就没有办法在上午五时至七时排泄，此时身体的功能就会慢慢地打折扣。 至於人体最重要的时间就是免疫系统恢复时间（...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12405114270.html
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如今，出于保健和瘦身等目的，“素食一族”越来越成为“时尚一族”。但素食 也面临着如何达到营养均衡的问题。专家认为，关键要合理搭配营养。
不同的食物含有不同的营养物质，而不同食物的组合、互补，可提高食物 的营养
肥胖的人易患糖尿病、心血管疾病 ，但过于消瘦者则会发生营养不 良、免疫功能低下等一系列问题。所以，每日摄入的能量应以维持理想体重为原则。素食老人如体重较...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13221514426.html
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的另外一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素，在水果中却含量甚微。所以长期用水果当正餐，不论过与不及，都会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。减肥正确的做法应是清淡...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/02/13434914552.html
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马铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险，肌肉收缩有利于你的牙龈健康，可保护身体免疫系统健康，免受感染。
富含维生素C，防衰老
中国食品科技学会副理事长、国际食品科技联盟执行委员会委员饶平凡指出：“马铃薯除了具备谷类的特性，还富含维生素C，其微量元素的含量之高，连香蕉苹果这类水果都无法比拟。”氧化是衰老的自然过程，容易引发慢性病。维生素C是...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/01/13480014579.html
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因而口感特别鲜美，它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，现在则是国宴中不可缺少的食物。
功效：竹荪有有效成分可补充人体必需的营养特质，提高机体的免疫...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17180615017.html